Drogen

Wein, Wein, Wein

An einem schönen Herbstabend besuchten wir die Schiffe der Expovina - natürlich per öV angereist. Tatsächlich hat die Ausstellung mit dem Wappen der Rebe das Dutzend (an Schiffen) vollgemacht, nachdem die grosse "Schloss Rapperswil" zur Flotte gestossen ist, ausgegraben in einer Werft. Doch die Erweiterung bringt auch Schwierigkeiten, wie Expovina-Chef Bruno Sauter erzählte:"Einige Probleme bereitete uns jedoch die vergrösserte Weinflotte. Umplazierungen waren notwendig. Ein zusätzlicher Pfahl musste in den Seegrund gerammt werden, um die "Glärnisch" an Backbord der "Helvetia" festmachen zu können. So erhielt die "Schloss Rapperswil" den Ehrenplatz, der ihr gehört." Probleme eines Weinliebhabers.

Die Ausstellung schien mir gut organisiert und besucht, obschon das Angebot - Hochqualitätsrebensaft in Multipacks zu bestellen (keine einzige Flasche durfte über den Ladentisch gekauft werden) - vor allem den reicheren Zehntausend vorbehalten war, auch normale Leute liessen sich also volllaufen. In den Schiffen herrschte - nicht zuletzt auch wegen der vielen Restaurants und roten Nasen, eine Heidenhitze, die mensch nur mit einem kühlen Weissen oder Rosé überleben konnte.

A propos Rosé. Das früher vor allem als Kochwein benützte Zwischending aus dem erflogreichen Weissen und dem genauso erfolgreichen Roten hat in den letzten paar Jahren einen regelrechten Siegeszug hinter sich. Batterie um Batterie geht über die Ladentische, egal, ob billig oder teuer. Linda Mayoleth von der Kellerei Zweifel erklärte uns den astronomischen Erfolg Rosé damit, dass er vielseitig einsetzbar und vor allem auch für Frauen (und Junge!) erträglich sei. Unter den Rosés fiel in Sachen Erfolg in den letzten Jahren der Oeil de Perdrix auf.

Der Pinot noir-Rosé wurde im Neuenburgischen entwickelt und verbreitet. Schade, so meint Mayoleth weiter, dass die Neuenburger den Wein(namen) nicht geschützt haben, denn jetzt machen ihn plötzlich alle. Dies, obschon die Unterschiede wie "Nacht und Tag" sind, wie sie unterstreicht. Also standen auffallend viele Oeil de Perdrix auf den Gestellen. Der originale Oeil de Perdrix aus dem Neuenburgischen kann jedoch zum Beispiel bei Chatenay von Caves Chatenay-Bouvier bezogen werden. Auch wird nun im Ursprungskanton ein "weisser" Oeil de Perdrix unter dem Namen Perdrix blanche (geschützt) angebaut, "gute" Kopien gibt es allerdings überall, selbst in der Ostschweiz.

Aus unserer Gegend stammen ein paar sehr gelungene Weine, wie der Federweisse "Feder-Wy". Aber es gibt aus der Ostsschweiz (wo Zürich dazu gehört) auch viele Spezialitäten, z.B. der "Eidgenosse", ein Clevner-Rosé aus dem Zürcher Weinland oder die "junge" FunLine aus dem Aargauischen mit spacigen Namen wie "Haargenau" (je ein Roter und Weisser) und "White Dream", resp. "Pink Dream", was wohl unter das Thema blödsinnige gruppenspezifische Jugendwerbung fällt.

Andere Eigenheiten, die wir an der Expovina ansehen konnten: einzelne Kellereien waren in amüsanten Luxusabteilen untergebracht, z.B. die von Gottlieb Welti, sowie Weingestelle und klimatisierte Anlagen. Spezielle Länder wie Israel (aus dem Carmelgebiet) und Liechtenstein stelleten ihre Rebensäfte aus - nicht zu unterschätzen. Einen besonderen Erfolg haben auch dieses Jahr Chile und Argentinien (der Sieger des Wein-Windhundrennens um die Quoten anfangs Jahr) zu verzeichnen, die mensch früher eher als "Exoten" bezeichnet hatte.

Die Expovina dauert noch bis am 14.November. Neben der übrigens viel zu aufwendigen und zu grossen Expovina-Homepage gibt es auch die Gourmet-Line Suisse mit einer "Culinarium-Bibliothek", einem Restaurant- und Hotel-Führer für Bonzen, sowie mit erlesenen Rezepten und Weinen.